A San Giovanni in Fiore, fin dai tempi remoti nel periodo della “cannella” (inizio delle botti del vino), chi aveva avuto un buon raccolto ed aveva fatto vino in abbondanza, esponeva la “frasca”, simbolo che in quella casa si poteva bere dell’ottimo vino e mangiare singolari manicaretti: riunelle, olive schiacciate, sardella, sarde “saliate” e buon pecorino. Il tutto attorniato dall’ambiente di un “catuoio” (magazzino sottostante l’abitazione) nel cuore del centro storico. Si tratta di un pacchetto organizzato, costruito su piccoli gruppi di massimo 10 persone da organizzare per un fine settimana o oltre a seconda delle richieste. Il target è medio-alto ed è un percorso eno-gastronomico dei più peculiari, perché non vedrà protagonisti ristoranti, trattorie o agriturismi, ma le famiglie che con la loro ospitalità accoglieranno i nuovi arrivati.

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